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素馅饼是一道非常美味和营养的素食佳肴,下面是制作素馅饼的一种简单方法: 所需材料: - 200克面粉 - 100毫升温水 - 1茶匙食盐 - 2茶匙植物油 馅料: - 200克鲜蔬菜(如洋葱、胡萝卜、菠菜等) - 100克豆腐 - 适量食用油 - 适量生抽 - 适量食盐和胡椒粉 步骤: 1. 将面粉、食盐和植物油混合在一起,逐渐加入温水搅拌成面团。将面团放在案板上揉至光滑,然后盖上湿布静置15分钟。 2. 将蔬菜切成小丁,豆腐切成细碎。 3. 在炒锅中加热适量食用油,将蔬菜和豆腐一起炒熟,加入适量的生抽、食盐和胡椒粉调味,翻炒均匀,然后离火备用。 4. 将面团分成若干小份,擀成薄饼状。 5. 在平底锅中加热少许食用油,将饼放入锅中煎至两面金黄。 6. 将煎好的饼铺平,将炒好的馅料放在饼上,然后将饼卷起来,即可。 温馨提示:可以根据个人口味进行调整,如加入其他蔬菜或调料。另外,也可以将素馅饼放入烤箱中烤至酥脆。
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